光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 M* w9 u$ ~6 \$ S, K3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: b; L6 g4 B7 D
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)6 k, I# G R( m, ^0 G/ y
公仔箱論壇2 C7 `+ o+ P: X4 Y8 n/ l
调味料：7 I+ ~( g# P9 c3 v
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）tvb now,tvbnow,bttvb. P% c$ [% W; v' c; v
: O H+ t! N2 \+ |) @% D" i' Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 E7 @$ N/ U2 [# }tvb now,tvbnow,bttvb 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；os.tvboxnow.com/ y7 o: t5 s5 M' t) {
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
3 c, L: K0 c% C/ W+ x4 q6 \, h3 l公仔箱論壇 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；os.tvboxnow.com9 w( J# k- R8 B. J3 u# _5 _+ r
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
8 ~$ H: n3 {0 ?: Q2 P# d3 J2 u公仔箱論壇 os.tvboxnow.com+ d3 S" Y% L+ A# D
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: w- Q) H% P8 G ?
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
2 R( t- B. I9 |. Y; C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W W+ d( E B5 b+ B ●靓汤心水* c5 ^! R5 x$ ^/ S3 a; c% b
tvb now,tvbnow,bttvb+ S* D9 D4 v: p, u/ q& D
因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
