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7 S8 y N1 Y4 Q; s8 F公仔箱論壇材 料os.tvboxnow.com' B- t% l, W3 N- o% f
野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ；
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2 a- f! b4 w4 O3 f, \公仔箱論壇薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升# v) |( |( F( t+ e, e+ x/ h9 I
公仔箱論壇* s V: T' J, Q
做 法
* d2 c$ G9 M6 W% w$ J1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b. y# W- R0 C' `7 Y2 @2 `& R+ h
* o6 K& f- Q6 i$ b8 }8 Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。 公仔箱論壇6 u/ d' c( Z9 m
7 O* Z$ P( n8 `, Y6 z$ Y3. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。os.tvboxnow.com# H- ?. Z6 c3 @( A7 ]+ p9 C
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1 z N3 |: |' T, R a5 _os.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 B! G9 H: a7 {5 O; v5 k' o( N
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貼 士% a: D+ F" g9 {/ c8 f
在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克7 H, i% e: q5 C5 z f2 C' s
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發表於 2008-12-6 07:17 AM
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