[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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& d, I% g4 k7 G9 y) j- f公仔箱論壇【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t% B/ H, ~- `" o! s6 P1 V
莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j: a/ D$ B3 A( ?- s$ W  i
吻仔魚 20公克
, t$ M; |: }; Q# w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 os.tvboxnow.com' ^; n8 a4 Z% E# D5 n7 H& x
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【調 味 料】 ; `* H8 N/ X( R  X/ s
輕煮汁 適量
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1 l  l4 n& G' W( D7 U% C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 ]* d' ?! h) C, j  I* G
【做　 法】 os.tvboxnow.com. g% G% h. P+ O1 L2 d$ z7 q
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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- a! n5 O9 E5 @+ P6 C* [2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。" a0 @8 D2 E  p3 t9 C

  C) `. P8 r" K/ F4 Q; R公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。