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材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ [2 u& \) @/ [: p5 s$ e
2 兩天白花菇os.tvboxnow.com( E% z) i. {- P
1/4 杯麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M9 G6 X& Q" z6 l8 L
1 茶匙糖
" d! f* U9 k* L5 i3 R9 v0 ]# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 片生薑
; w: E& M5 G7 ]. h% Uos.tvboxnow.com4 杯滾水
$ x# V( W7 `. I+ B1 張砂紙公仔箱論壇" J* D% d: {! f! }" v, H
1 茶匙雞油
o/ F, X# }$ S; b" ~( Q" x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb; R I4 h6 Y& J7 G1 Y
鹽適量
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9 k6 _* [8 Y$ g做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb8 c, D/ S3 j/ R' z/ E& @
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
# {4 O, h$ D" |' I0 ?# v: x" S8 o' B! btvb now,tvbnow,bttvb(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。/ _- c# m' U$ g
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
1 H m7 W L) E/ A# c) B8 tos.tvboxnow.com 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。# ~8 j, j& {, x9 {/ {* b# z1 s
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備 註 :
" }5 A" X, O& B+ pos.tvboxnow.com(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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