枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
" n3 H- Z5 \( I一、膳食纖維
0 j$ f8 a/ V( [, }5 F. L# g G3 R: B. @枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
! A! H d7 d- M" [4 r# Y2 i二、鐵
3 f6 s2 l( V1 i% }, c; Eos.tvboxnow.com鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。os.tvboxnow.com/ |3 [5 U' s7 r8 B! {* |( q+ k
三、硒tvb now,tvbnow,bttvb7 @. K7 k+ Z' o1 T! r
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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- c+ r: F3 e3 {% F公仔箱論壇四、維生素A和葉黃素tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 R7 S, m; [4 u$ y. V
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。" h2 K$ B% w" S" ^6 K9 H/ ]! p
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
" j7 ^' {) Z; \! T- f/ R公仔箱論壇一、干嚼——營養最全
# x+ N; O ~' o1 M/ v, a% ] m2 |; r干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
' s8 C& {5 [" s" Tos.tvboxnow.com吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。tvb now,tvbnow,bttvb4 T( F+ a2 F" x }
/ \) ^9 U9 V# b9 @9 ?( X公仔箱論壇二、枸杞菊花茶——養肝明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 Z8 l' t, E/ C1 {! {
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
T8 j3 v Z- {1 I0 Q/ ?5 |9 R公仔箱論壇吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
" v! R/ r3 K! r% xos.tvboxnow.com三、枸杞大棗茶——健脾養胃7 D4 `0 W5 L4 j: G5 N
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。公仔箱論壇6 ~# D" E& M- S5 ]
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。8 m: n- l; I- Z; i- N. n# j
四、枸杞黨參茶——增加免疫力
6 q# v- g2 W g* w$ x1 q: l- D3 A. jos.tvboxnow.com黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。8 U( c/ P) F/ F/ Q! f! l1 N& O1 b
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb ^ v2 k' E. _2 q6 n
 五、枸杞燉肉——補血生精公仔箱論壇* f" A: V [9 Y: W* {
& H& W; b* }0 M6 T7 L5 \, {tvb now,tvbnow,bttvb枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
8 }# K/ c# w; ^8 W& A+ P. J. I0 Btvb now,tvbnow,bttvb吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。os.tvboxnow.com/ ]1 I: ^. P! a; v" K+ ^6 r
六、山藥枸杞粥——開胃消食 X0 ]( j* }' h n5 r7 s' ^2 {4 ^
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。公仔箱論壇- H% l R- L2 ^0 a% r+ s
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
& Q. F5 \3 O7 t& ]: o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。" o' _. Z P; v& M- M9 R
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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* A) P" v8 f- r; I9 U w6 I公仔箱論壇現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。1 [9 L6 ]% z+ v
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
& q' b8 c `7 _; q- E9 gos.tvboxnow.com 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
# y% p l& r" @3 z* \& ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？5 U) n5 M+ r$ y* C
真相：其實大家差不多tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 a9 c' Q& n$ k' ]1 l) e
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。tvb now,tvbnow,bttvb/ H% A' O$ [- o6 L
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
o7 h7 V: r7 h Y4 r# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* ~" M0 n3 `; Y
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。公仔箱論壇7 C% v: V8 b+ A% ^7 r
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。os.tvboxnow.com8 o1 Q! a4 w- i+ a
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。
$ q$ S+ p4 G# f既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
6 j8 g8 X' y4 F! Hos.tvboxnow.com 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。公仔箱論壇5 H: i2 l B# ?+ `: H( Y: ?* A' ~: x
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一、濕熱體質的人
; B. j: \! l$ Z" C8 w感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
) b: n. O( m4 [4 b5 I. k0 S公仔箱論壇二、脾胃虛弱的人tvb now,tvbnow,bttvb9 {- d& d, q* {5 T$ b$ Q8 C
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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