5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。; `+ \7 u7 z; P1 o
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。公仔箱論壇3 ^/ ?3 u) t k& S# w
01 橄欖豆腐豬肉湯公仔箱論壇. R9 K1 A& X b8 G% u3 q
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
1 B* C1 m- r% i: m' s, C) A. Hos.tvboxnow.com【方法】
6 P1 s7 X4 ]# d$ T) j8 d \os.tvboxnow.com①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；4 @0 J8 J, P* A2 e) o; U2 f
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% ?6 i) n6 N, i
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
' ^9 h6 v; n# Itvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
1 u' w, o1 A. U) b5 R6 u5 p' m02 芥菜粉葛瘦肉湯8 Y. I1 S! K; m! z' e% U
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ A& ?4 I m6 z4 d' B1 I( u7 l) Q
【方法】8 ?7 Y, S+ T6 T+ z% I4 O( R
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；. O! K& |. s& P/ d9 q9 \' z
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
2 B) V2 N/ N) E3 O0 T) Y公仔箱論壇③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇2 Q. z2 D* G1 s% X4 Z
& ]+ m( C6 }7 A. T9 j6 Y④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* i N, o6 t- j5 i$ R1 f! D
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
/ j3 D& c* Y K) q4 H03 薏米冬瓜煲鴨腎
4 V+ ^# u3 j* mtvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
E9 M4 D. n) H% |4 Vos.tvboxnow.com【方法】
, X0 E' o3 r3 }2 ^3 d①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；tvb now,tvbnow,bttvb) `! j& x/ D- B3 C' _0 J
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；os.tvboxnow.com3 n) E& q2 h# z- |( U5 n' C `7 S
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
3 _5 K% J. I( w7 d. n, F F: P④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
* V& w' V) u) K公仔箱論壇【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 N" C3 \3 {4 y' a8 a/ L4 X
. R* h* _5 J) gos.tvboxnow.com夏季除了易上火) E/ k+ N! R8 u& B" j& @8 L
還容易疲倦乏力、胃口不好公仔箱論壇% T* L; v3 ^) |
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$ q2 |9 x5 c$ |2 y ^& N5 ^! j9 [4 H2 W% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。. L3 F$ V: r2 f4 _1 s
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: y. ^" V. I+ H0 M( t
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
I' `8 G7 b# F: o; o; b0 rtvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
* C+ {6 B% t4 x% {1 k' ktvb now,tvbnow,bttvb01 清炒冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- }' |4 |& l6 l
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d x* |( E& |6 E; A' ^
做法：
/ M9 s7 S# @' h公仔箱論壇①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 ^) `0 e6 U8 ^
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
# N4 h, _9 ^$ P6 v4 Z0 G4 r公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；+ [6 S( C! M2 l8 L4 _9 r2 o
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
- s% s- L) D6 o) S* W# o2 ytvb now,tvbnow,bttvb02 黃豆芽薏米排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 P# O5 _1 X& M$ S7 \
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
b0 ]9 G- K* u9 g7 I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 P0 u2 @( i2 j) T) a% s①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇8 @8 U' [4 P- s7 P- f2 v1 T& z
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。& |" E+ E& c, ^
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
4 u& t1 C5 |+ O7 p: X: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
. K: n: B# x, ftvb now,tvbnow,bttvb03 扁豆冬瓜老鴨湯
0 D) @2 ?2 B7 f9 C0 {/ W7 i, ^公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。os.tvboxnow.com+ a! G: ?& }5 ]( {4 A
做法：' g' m) s0 ]1 Q/ y: f Y5 H9 L
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；公仔箱論壇7 o2 D# `( b: \" p# K3 ~7 u
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
/ q" i; Z1 j1 c功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
/ F, g/ N( s7 d* p: B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥
" G; _1 d5 ]6 }; b( Q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
: G6 ~6 K- q# s' [3 N% n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* D' H' U3 s$ }
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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+ c' Z' L0 c& h8 A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
2 |1 O; `# I% o. g5 L/ Q, A1 _os.tvboxnow.com功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
" x# \, s$ m$ R( H3 f7 c9 @: ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb05 山藥薏米粥os.tvboxnow.com( u5 @: Z4 i' B7 Y
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
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①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
( U8 H* T* B" ]' o6 l* A②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
! l; @2 A; N. U% a③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
& W. J: o% R, [6 O: z. ~④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。8 f$ O9 G0 y+ }: ~1 R. M
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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