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材 料
0 a2 G' L+ X& d2 O! f- Q. O雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇, z6 b0 S6 I+ j. `5 s
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醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙
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; c3 I, j9 m" Q5 d$ \os.tvboxnow.com做 法* y8 ~. ~9 ?( S) A. l
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 ' x2 O F/ h0 Z
9 \9 W( O) a5 k2 C! u3 G+ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& v5 Q* q' C" o C2 G
% x# e" m3 c3 N# gtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 : j+ W( T+ M+ L5 } Z+ k2 _, q( c
: \( U0 ? Y9 | j6 t6 r3 _* fos.tvboxnow.com4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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0 q1 {0 ^. X/ z1 o' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ u0 ?1 P2 y
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4 Z3 O, Y4 Q* M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士2 w' u( k$ i9 w8 w
牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。os.tvboxnow.com7 ?7 H+ _; f0 ^3 z c3 n8 u+ A1 S% L
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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