黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 M' A& z- t9 ?+ v; d' u
材料( 0.5 L 份量)
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* \3 Q( Y1 b) z& p" x/ stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 , G) S$ v4 ]- ?3 q/ ^
75 克
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* _! a; {1 K, s1 p1 l* s y1 \. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
1 F( ]: h! M6 g! j, Ktvb now,tvbnow,bttvb100 克
+ ]$ }. k# H+ Q5 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 @& H# H' h
芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# w& f9 \6 p3 B/ K+ b5 ^
奶粉
/ G8 ]; A( x3 G+ `, W* i8 f H5 P& qtvb now,tvbnow,bttvb25 克 9 n: g* s5 L4 A. N6 g* h
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牛奶# P& m( H5 [; V( O# i
200 克
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; ?$ [" p3 @7 O9 utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, m, C# g9 C6 n7 a9 f# n
400 克
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1 u4 Z. e' t8 c9 x+ m1 H- Q製作
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ D/ ?2 q/ G" [9 q+ X& n
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇7 O1 p1 C; c4 ^- k; ]) c# ]3 J! f
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 1 @% M& c5 l! |1 v: S
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 os.tvboxnow.com" a; h w; {- i. v0 o1 T. G
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1.
; H$ V" U& M) G% B7 Q+ j. n, L% Q1 R黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 y3 H( k- \) @: g7 n4 V' a# f, g" W
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 os.tvboxnow.com1 H! \. ]- C) `6 S- _3 Q
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4.) @9 a2 A( I% ~! E7 a) H) C$ t) r
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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