黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 V/ s! l3 Q# e0 h+ B4 F5 z: `
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 公仔箱論壇3 D. u% ]4 [2 c1 d0 E* ~" X4 S
75 克 * E. @" t6 t4 a+ {- G2 {, T" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 n3 X$ {4 U& f$ r5 W+ _) V8 r
糖粉 公仔箱論壇 h, g5 v' y& H# L" m3 y, I# V6 l
100 克
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4 O- A Q* {# N9 n1 a' C芝麻粉 90 克 0 N/ x9 m9 _: N: X
奶粉
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公仔箱論壇# L. J& ]+ B$ ?
牛奶
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淡忌廉 " C' b4 [& R+ N$ _$ E( p
400 克 公仔箱論壇9 V' {/ }- w) K6 g
( h! ~6 l( ?1 E8 b0 v# a1 pos.tvboxnow.com製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 w6 E C% b2 y& Q t# V
9 A1 O' u1 Y+ n4 v& l Z7 ~1.
4 U. M0 P3 n. C9 p將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
" E3 R) J: E4 q6 M5 X$ k) D公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 c1 u( n: r! O( {, W
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- O( i3 h2 Y3 p. e+ h7 S: \4 eos.tvboxnow.com如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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