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瑪德貝蕾 (Madeleine)os.tvboxnow.com; Z+ ?; e- H( M
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
. r$ A9 u9 }$ ?. i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 , r0 `: V) j o0 _9 z
無鹽奶油 300g
+ R- e4 h7 _3 f: |4 S公仔箱論壇全蛋 4個
& I" j. p! U, ?) N公仔箱論壇細砂糖 140g ( i1 {* E$ t5 C
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& T/ f) n0 y; m: _
泡打粉 1茶匙 2 K! H2 ~0 g& N: _( \
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb; w( \5 V/ T1 ^1 [$ r: A$ s
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準備：
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, g* C+ `5 e( [& D/ y& {tvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
* \" X6 {9 d3 z! E公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） os.tvboxnow.com/ i" m, ^! g2 ]
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2.蛋恢復室溫 & f$ U' R/ o- Z) E" `% _7 @
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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1 M) p, @ N n! J7 W4.烤箱預熱至180度
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. Z& o+ H; ^* ]$ r1 x" ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, F( y4 I3 a- G6 E, gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：3 k3 j0 V6 i/ S- Y
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。' Y% Z# D! K! R* t- J* K7 M
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 \" P( Q! z% s7 W7 a- x \0 T
' C) T% D i x( Q! w h3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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" N. X; a0 J5 i) \' U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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