黃金糕
' F7 i5 l/ _" P/ B9 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
# j% x# O6 i `& a/ A3 P椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
$ @, r+ C7 v! @( U7 g鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com/ X0 g# J. G# U7 ~
木薯粉 500克tvb now,tvbnow,bttvb0 U( ^- N! W' t( _+ f
雞蛋 8隻
/ L, r8 D( u. t5 s$ s Z" L" g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 400克1 D0 v: A3 c! D2 f4 @4 f" v
牛油 40克
; s" k7 `7 y J" B l公仔箱論壇乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
8 f D5 ^0 j" S5 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" y; G; K6 m* z
製作:tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ @3 j4 Z \& ^5 n2 {4 S1 \
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。; ~2 o9 Z) n; o
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
/ P, }7 K" A! z" Y9 ~+ G% c% i Q& S3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
0 [& P# z3 P- l% N- f3 o4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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