魚香茄餅 3 N" Y. G4 z T# K# M3 B7 Y
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8 { v3 ]5 o4 V8 X* t+ Sos.tvboxnow.com材料 :
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* 茄子一條
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* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇6 |5 {% g. v0 Y& W0 l/ ^8 b
* 蔥花 適量% _ Q% ~3 S2 b; \% o( }
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調味料 :os.tvboxnow.com/ C) J1 }; K9 W
. C6 q# T0 x! W" t公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉os.tvboxnow.com) o8 V p( }# _* Z# P7 ~" ]+ D0 t
/ x( w% g4 t. Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K1 I! ]. L& j4 S6 x1 z; q2 A
, _+ V3 z8 S9 c" ^9 ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :os.tvboxnow.com- C3 X" r0 x* N) x
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
* C7 S1 W6 u- E2 K+ g2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb; z! `$ s; F( C" \9 u2 H
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
, J6 W3 w) e k6 w4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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