[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  
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材料 :
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    * 茄子一條/ j, l5 _% c% v( N1 X
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇. H3 R- B+ ~; b7 a8 }9 R
    * 咸魚肉一湯匙) g$ F$ y0 v$ a/ q% M/ q5 R
    * 蔥花 適量
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調味料 :
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; O: G4 x* \# G6 Hos.tvboxnow.com    * 白胡椒粉, 蒜粉
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2 `0 l4 Q7 \3 \5 b: n蛋漿 :: k1 a' x3 u! m. h: ^

: p5 F) N/ y( F6 I& u* Ptvb now,tvbnow,bttvb    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) l( U( a' r$ T4 U
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5 |5 n0 j! q0 E4 r: y. z5 w
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇3 W% r' `$ W% c
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
4 u% \6 O: C" `4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成