[美食介紹] 很全的做鸡的方法

cheecheong88

白斩鸡: m: ?; b8 R' u' v0 a
原料：
0 @8 ^7 _6 _) h  ^# x* [8 H9 R  u土鸡、葱、沙姜、生抽
8 B8 @2 {" [, y+ Q, o+ u9 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 r$ k2 M, @4 ?, Hos.tvboxnow.com烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
' Y& d: w$ q. E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：) N1 k& z7 ~7 E( K
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
' N; X* l+ N( v7 s) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  e% P. ^6 x7 c
干炸鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; k& o" V. t0 h# @) T
材料：. m, B& @* m7 A% |0 r
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 ?% @7 L$ e6 L: k% c' g
做法：" W7 W- e+ k" Z6 u+ |
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
2 n/ b/ U8 r* \" R& ^% i3 Tos.tvboxnow.com沸油鸡
, a4 e- y. B5 S7 b; ]" \1 vos.tvboxnow.com材料：
# V* h+ O' l! x" ?鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
) y) w0 f; ]: w; o9 o& w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. \& I- i% J1 O5 J; f5 k
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
" y' U3 J8 f: O锅烧鸡0 j; w0 w7 U4 X
材料：
2 T! W6 F' b" m9 p公仔箱論壇鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
5 @* R; I6 K' x* Los.tvboxnow.com做法：
  ?) S3 T* h2 t" [) V9 F3 G4 B- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ @0 c4 s/ I  j! [9 P2 Y: Q6 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 U' j0 H% ]* E5 Q; a. u
香酥鸡公仔箱論壇' e; T( \$ B) e) _, J: o3 ~8 D
材料：: n! ^+ ]$ d, h/ ?3 f" @' V7 f
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐  I2 M9 s( E. _7 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" r, k6 @: |
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- z, [) P! v' l. l

& U0 M* z! W; T香菇鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ u7 y* s9 p& f7 q
材料：
+ t9 _) |5 k  o1 l6 C; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb8 P# ?* c( D! v  ?: o8 |
做法：
6 ?: m# |1 ~: a. m- \! ?公仔箱論壇将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
! g) T8 N, s" ]7 K葱油鸡公仔箱論壇! p5 d! }; `4 T. Z2 ~% C
材料：
% o0 f" j& I) ~) w  r4 l& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油7 a3 n* I4 l2 |1 S
做法：
# H( F: r7 m* U) r! v8 F0 mtvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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  W- ^: ]; W4 B$ z( u' o& R( Z& a云南－－气锅鸡
0 G7 G" l' \- Z# |  f% W原料：0 h* C7 G* J# o4 S' ~* J0 g$ h6 T& a
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
) G4 c* s, W: Q5 t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
9 \+ r) h* t3 s* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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/ ]4 x0 G4 R8 a0 S" ?, o' Qos.tvboxnow.com福建－－香露全鸡
# f( R4 B1 N0 p8 M6 T; Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇2 C- ]1 Q  [& u( [
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
* @+ N; ]7 n) J+ T1 i3 N. a3 p% k4 G; N公仔箱論壇制法：
0 Z( F; \  d: ?2 H+ d公仔箱論壇1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。os.tvboxnow.com! \; e& U( ^' n% ]4 x
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。' Y4 C6 |6 j8 ~0 E0 `& t

1 T  n9 @7 y' X/ t* w& L0 @公仔箱論壇广东－－千岛汁鸡球
: g/ g# u8 g( u9 X# {5 Utvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇# x- X3 p8 \/ E+ r5 Y0 a- Y1 c
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克tvb now,tvbnow,bttvb. A# O3 O- u5 R9 k& n& H4 Q- Y% J
制法：
% [$ u: g. k3 K/ G公仔箱論壇1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
% p1 }# e* O& M1 g! m2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;公仔箱論壇2 P( ]. J6 r( b) K0 ]( x
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
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四川－－棒棒鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' ~& ]" D  w2 J+ r- v5 |
原料 ：
# n: g! [' G3 |0 o" N8 Hos.tvboxnow.com嫰鸡一只 葱丝白10克
& u( D- {2 ~  s1 g8 a; n6 @4 d8 wtvb now,tvbnow,bttvb制法+ h' f$ w  \( R# z! {$ d
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
2 M! X! |  b# P8 ]# ?) @, }os.tvboxnow.com2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；1 s2 u- o) q" p, ~. E3 A6 O4 D
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。$ k) D' k) E2 X2 ^. A3 M: I

  p5 K% ~* }4 u5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸳鸯鸡
- r! ?7 {5 R4 I# u0 B. C原料：
# I4 R# N1 {+ K4 `/ b( H. J仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。os.tvboxnow.com  h8 k1 y1 |- N4 g0 e
制法：
6 W5 o. ^( Q0 g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }- Z( |& N/ [+ m6 p5 a! K7 j9 E9 u
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
  K3 Y, }) t5 E2 d% p* [  Ntvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。os.tvboxnow.com- N0 t$ Z4 N* \+ P5 u
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
1 r1 F0 e# w2 n" u" n; M7 K/ a特点：
1 q& X3 \. d2 r4 ^5 q形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
; j5 `2 J+ `/ A* G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 W% C1 f# q+ C8 H+ H
乡巴佬草鸡
/ }& M& ^6 D2 Y, J2 [原料：
* c0 }) J+ N, `  C5 h, n( h2 W5 u0 ~' R公仔箱論壇草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
, I2 v( |% D4 a7 Z! S: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 G7 E' n; S3 A. \. H" Y$ D% R
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；3 _: |8 o2 {* h! n
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；. k  @3 p* a* J# Z1 R4 _; ?4 U
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
# W# f! Y" n/ x+ L公仔箱論壇特点：
; m) q8 _) y+ i* Q色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
* q6 K& `- N4 g% S( v8 J% ]tvb now,tvbnow,bttvb干烤鸡块$ z% [# u# \; M: M& _' |: Y
原料：
5 f$ z# Y5 o. i5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
' v% e: O& T; N! w8 a* R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 A5 ]8 k/ t: j# l6 R7 ~  ]6 R
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
7 u$ w  W2 m' p) R$ H  k2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.6 {% M9 d! m6 f
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
0 H# c, Z, R$ ~. w7 k# O" D/ Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb要点：
: p* z( z- r7 u5 h0 R要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
3 C) @9 @- h, @, L" T0 btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( v( `/ ^" S+ D" Z9 ~
宫保鸡丁
) `0 c! k4 r8 {+ s2 ~7 F1 U公仔箱論壇原料：
; _( G9 c* Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
+ L' I. B! |( h5 }1 s+ D# xos.tvboxnow.com制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 q4 t# l4 A0 {
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
& @+ ?' w* l  x- i# U) X3 ]os.tvboxnow.com2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
+ a) d, e, c0 N1 f" U8 d, P" w% h8 H1 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：tvb now,tvbnow,bttvb. ]) J! m) O% w5 t$ L
炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' e% R5 J1 v4 @& W
tvb now,tvbnow,bttvb0 g( N% ~" B7 }! q  ?- e
贵妃鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  Q2 N3 l3 i) w7 ?3 |( H; a: A1 T+ |
原料：
" T; u, D0 k  u& [5 Uos.tvboxnow.com上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。os.tvboxnow.com" h1 B1 y! L+ ]) Q& c
制法：
2 E+ {- P3 T3 C% Y7 T$ t1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
$ m3 Q0 U( i% s" J  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。( G; a: w/ l9 a/ w( y" }& n, G4 ]& L

# {, b) ]; n- T' u  d4 \! S公仔箱論壇咖喱鸡块( o8 R0 N5 x0 E  U+ m+ q& v* y
原料：tvb now,tvbnow,bttvb( z2 l0 d. T6 x& ?
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。os.tvboxnow.com, B- N3 Y6 w, Z: d$ F. J2 j0 C
制法：
% i' B# t, f4 k$ C# r1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
% i0 I  v: W0 l5 p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。os.tvboxnow.com: i" B) t# \: Y! I7 w' U
要点：
) k0 ]9 {# w% I' @tvb now,tvbnow,bttvb淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。tvb now,tvbnow,bttvb, `  O: ^1 v4 I: `/ x
os.tvboxnow.com6 X! n( M6 z/ \3 b
酒醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb, p+ o& n) v  p) ~
原料：tvb now,tvbnow,bttvb; g1 b# n9 e) M4 Q* j
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ Q! h& G9 C% ?2 ~8 V
制法：
5 W: P3 Y. z/ E" zos.tvboxnow.com将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。os.tvboxnow.com* P9 j0 {* U( |4 a* E
要点：公仔箱論壇) i# G% F: [6 K# I: k1 M$ o# C' O
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
; {% Z0 {0 Q9 K% t% t5 T3 j公仔箱論壇
" ~4 }9 W; ~3 s% b& A1 W1 U: p$ C2 E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁
; ?% n1 X. @5 t3 R原料：' K, i) q' O; j' |( R& `4 c
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。5 m& k+ N& C/ o/ @: n% b! d
制法：
$ w4 v9 g& w7 {, Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。0 X( }( i- t$ P- c7 m5 u) f
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
  g( S8 N- c3 l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：tvb now,tvbnow,bttvb. O8 g* r$ U; j! H* u! K4 ~
炒时要掌握好火候，火要略大一些。
- l+ u+ a5 o) f7 f) |. t, {tvb now,tvbnow,bttvb
. r2 }0 H1 z  Y' Cos.tvboxnow.com栗子焖鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ ~3 J; I) k
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& x! D4 h: O; C9 E
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
" B6 ~) l+ k* ]tvb now,tvbnow,bttvb制法：
- U# h2 L, s: [) c3 H9 U3 A$ w8 _2 ]1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
( H  b4 ]' t9 E; W/ f+ N7 }9 |os.tvboxnow.com2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 ]1 x. q' {& K, L; e* V: w
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% l' N7 Y/ j7 e
要点：
) F6 k$ f$ H+ e0 a0 J/ J( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水淀粉宜加得少一些。0 e/ j5 a, W2 @6 T* g

5 Y( R2 F* s; y8 A, O1 S长征鸡
/ H; K# Q7 Z$ ~: t; wtvb now,tvbnow,bttvb原料：
1 V6 H, p" k9 E1 p) Oos.tvboxnow.com嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ G3 ?% k" v. x& b- U$ p0 P: {
制法：
+ i- t( Q' m& Q7 J1 e+ S2 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
' M( G+ H1 i6 d  b' m" x6 s2 i, v" [& I2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。tvb now,tvbnow,bttvb# \, O3 D" l* |# J3 g3 K
要点：
: k0 k$ [+ Z" B- v. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒时火要旺一些。0 n3 |0 v, L& G9 i% N* x

跟你躲猫猫

真系好全..穩日試下..

monai

真系唔错啊，真加要试做吓先得！

wangwei110

好多啊!吾该嗮!

chloechris1218

thx 4 sharing

chitmak11

唔错.....吾该嗮!

hippy_123

感謝分享, 支持支持!