啤酒煮新西蘭青口
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洋蔥（切碎） 1/4個
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牛油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 z3 q, q1 ~
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德國麥啤 半支tvb now,tvbnow,bttvb9 u; ~3 u7 Q1 S6 t1 C9 A
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做法
# i) L, K, ?' B2 y/ _3 g: w6 }3 z1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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4 h0 S, H& B0 a3 T$ g公仔箱論壇2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 J9 U, H2 N& v, ?
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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+ ]4 b: u8 i9 O0 L# D1 c- z4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
) v4 S0 p, ~. m7 J+ ]os.tvboxnow.com1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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* x# f& o/ @' t- O' m7 O" y2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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