[中式食譜] 辣酒大花螺

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　　准备时间：10分钟
; W% v# K( P7 S. ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：15分钟公仔箱論壇& Q1 j" c5 n) ?; O" |
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" M1 r1 Z7 x4 `) _# O7 F5 ?
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 k1 s9 a6 H: T! O2 h
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ v+ R2 W) m7 U2 p3 O# G
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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" @0 l5 C6 g: x: }# r, L, Ktvb now,tvbnow,bttvb烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。