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1 ?1 m$ g3 a- O9 c' ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 , t \7 ]# i' n& f* V2 t, |
雞胸肉 1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 w9 m: a* A. U# j
炸油 適量
2 w& ?1 [ A8 m% K9 a泰式甜辣醬 2大匙 os.tvboxnow.com: C) F0 A+ A' R
麵糊：8 P0 P3 v" X! [3 B Y
玉米粉 2杯 7 L7 Z5 |: }' z3 l$ g5 E5 Y
低筋麵粉 1杯
# `3 ]$ j* f. V2 }; L2 {os.tvboxnow.com鹽 1茶匙
+ l0 p7 O1 ?( M2 z% q公仔箱論壇水 1又1/2杯
+ ~+ n8 | G9 h1 U( L* ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, B) U4 ?) o
【調 味 料】
9 B/ Z; L, n8 t& D; b/ D6 o( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蔥 2根
5 Q" @4 D7 D( D, Tos.tvboxnow.com薑 10公克 公仔箱論壇$ ^% x4 v" Y7 o! R2 j& r* C* M
蒜仁 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* y h" r2 v2 ^+ ]+ ]% u; `/ E$ H
水 100㏄
# s" \: y+ i1 utvb now,tvbnow,bttvbB.五香粉 1/2茶匙
7 z1 v. g5 H* j' I# _$ O! h8 m) p4 k糖 1大匙
* q( k' v. }: J9 d/ \2 ]4 S6 l' i; ntvb now,tvbnow,bttvb味精 1茶匙
6 w: A# H7 r/ Z& z/ y7 [公仔箱論壇醬油膏 1大匙 os.tvboxnow.com, O* ]' b& B f' a; i& u7 A
小蘇打 1/4茶匙
) w2 J/ ^- S0 j$ p: t) ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
6 r& y; A+ V- g& r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g: Q: A: d3 ?" Z- U
【做 法】 - p& h: d9 p( C! }
^3 c" M: L' F" h$ t* H. |3 htvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。8 P" ]/ a/ ? @) E
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。os.tvboxnow.com6 Z/ ], B1 Z- w8 Y0 N# ^1 D8 ?* b( ~
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。& u5 M& ^. g: N8 B
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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