[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼os.tvboxnow.com8 I, v! A$ ]7 K( A6 \; Z) m0 ]
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　　主料：长茄子: j+ a, Y8 d/ I) |- k

8 G6 q7 K9 y& |, ?1 B/ N　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段; e6 H8 Z4 M4 e6 A

! T* m6 ?9 x9 R7 X9 e/ m$ ]　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油) S/ z+ v2 p6 m" O/ V7 ~0 {5 Q# a

+ @7 `- I& U$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# C( }# O  H0 L* g

* ?4 W4 r, j/ l% }os.tvboxnow.com　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;( B' }; X8 @+ d# n: `
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　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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