选料) C2 p" l4 G: L5 E& C, Z. C
6 C8 r/ G8 {9 n) Y5 l) ~2 `4 Q 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇$ F% @6 i# ?# L+ X
$ L5 y3 U7 L3 m& m" q0 Z1 Y* b/ Z
调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
) l' d8 z: I; ]' I, `" c# c公仔箱論壇 ?! s% F7 ^6 I9 a% b
调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 o7 J9 v" |# H4 E
( H. ?8 c+ G) ^4 v2 D/ l' ^公仔箱論壇 制法7 C& T( }9 m3 z' d$ \" I- i! R
( I# Q2 |. z- U$ ]2 Uos.tvboxnow.com 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
' k* v, c' U# j! Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ g# o) [; b; s
2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。tvb now,tvbnow,bttvb2 L( F& T9 ]6 Y7 V
" c2 i: I& `' M1 O( _# c公仔箱論壇 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
1 i$ d5 T+ K' u0 z1 {公仔箱論壇
T, w) G8 Y: |" W 提示
/ s z9 N) m& b! J( U- H. S7 p) p8 K' V+ W
咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
| 
