·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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* p$ Y% b( E! n$ [3 h" Oos.tvboxnow.com3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' ?! s1 A% C* R/ D" z& Y
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 K7 v5 _4 T* q+ P7 e
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ F: _1 {% X. Y* y" a. w4 J
6 K( Z5 I1 F% e5 ^ v. }2 k' _os.tvboxnow.com6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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8 n1 o6 l- W! Q$ x0 l- Z0 K% X/ Y9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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