·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了" ^4 O) e, u( F
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。% w9 V% z( v5 M
6 N; c0 G; T8 l, X/ b公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 os.tvboxnow.com, U y* ^/ c- [! i
/ E. l" Y8 _7 P* z# w4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。6 Y9 ~2 B. A- u
2 Z7 y/ z8 r9 utvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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' q$ Q' K* F- E+ C" }# E1 E4 I5 F2 _os.tvboxnow.com6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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, X0 w C9 y' y6 A4 f7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。+ O+ X) w' d R: j* d$ p% C
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 ~1 i- o" d1 U0 Z; y7 e
0 ^, H/ S# h9 ^1 l, {% {9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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