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. f! b5 T t: x4 ^材 料
# t6 M/ K5 p( R. i0 M0 V- Q公仔箱論壇甜 番 薯 600 克 、 無 鹽 牛 油 6 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 金 黃 砂 糖 3 湯 匙 、 肉 桂 粉 1 1/2 茶 匙 、 薑 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 、 棉 花 糖 1 杯( l! s$ Y: e" a3 P
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做 法& k, y7 s) z/ ^; P
1. 甜 番 薯 切 開 一 半 ， 放 入 滾 水 烚 15 分 鐘 至 熟 透 ， 隔 水 後 剝 皮 備 用 。 os.tvboxnow.com& c, p2 {. \/ S* a$ ~) p
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2. 將 番 薯 放 入 大 碗 ， 加 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 肉 桂 粉 、 薑 粉 、 無 鹽 牛 油 及 鹽 撈 勻 ， 用 攪 拌 機 打 到 滑 身 。
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3. 將 （ 2 ） 倒 入 焗 盤 掃 平 ， 上 面 鋪 滿 棉 花 糖 ， 中 間 留 些 空 間 ， 因 棉 花 糖 焗 好 後 會 脹 大 。 os.tvboxnow.com- E W: u! \* H5 Z% w% U
) Q9 y2 v5 h) _3 F5 O" i" n6 {4. 將 （ 3 ） 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 30 分 鐘 ， 見 棉 花 糖 膨 脹 至 表 面 金 黃 ， 出 爐 即 成 。
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/ h1 s) \ r, h7 C- ]公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 { P- T# C8 I& G
甜 番 薯 一 定 要 買 橙 色 肉 那 種 ， 黃 心 或 紫 心 都 不 適 用 。% G) l8 L8 [% }: l/ C
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發表於 2008-11-26 01:25 PM
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發表於 2008-11-26 02:29 PM
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