火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 4 z% f6 u# P# O, x* t/ x7 J$ r6 ~
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1 `% m4 E! R6 L9 y; c8 e吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3% B: C+ V9 D: y2 P; u* I4 y/ I
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锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 ^- v& p5 W1 i1 f' i9 P- W
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。8 z1 Q* c, \5 k/ E* ~& |+ }7 R
4 Q( K% w* L2 R8 z4 f0 X: o* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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5 C7 n4 ^3 m- [+ D吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- ]# {$ p$ W, R
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( J6 S5 \! c; w7 R x" p4 P
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适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb! Q% \" ]8 a `! d/ N
$ H7 V* G1 B, v- a9 Ztvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。% Y4 q* @$ V& C- M9 o2 I
) U t/ @( Q- {7 w% {" h$ J可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb! s6 j9 B: z9 X' c9 B% }
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇" V/ c" s8 W/ K# a3 a6 R) y
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要放点生姜：
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) D# ]/ ^2 b1 }1 f生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 a' k( o2 B! R6 N9 ~4 I
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酸奶：
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8 C7 \4 m, P8 \- p公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* {" @. e) m2 e$ h) O9 ^5 C
. u( D/ B) Q7 T* z" o8 S9 n# F) r+ H公仔箱論壇吃火锅讲顺序os.tvboxnow.com; L/ k: _: {+ d) k) X) u2 }$ O0 s
8 S7 N0 V' {6 L8 S2 [! K/ J" {# I/ ?os.tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇) \' n" u4 m- M4 ^& m. b
6 ]; ]8 C3 Z" z' |( X" Xos.tvboxnow.com这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ % M0 V$ B! @8 S; ^/ q1 z
1 p3 F! [1 |% f0 `9 Q% ]以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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; L( n9 R* t$ t% I$ l$ I/ \蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。1 ]) q' @7 @6 o' a7 \/ h
" z( p \$ Q- |* R) B. [公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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