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# C1 L% _/ u9 g4 r. `9 z 柴把鱼
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菜系：湖南菜
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4 S* L, {9 L; C6 r7 _3 ^; u原料：
5 g$ L, P; v% A8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量tvb now,tvbnow,bttvb2 l; |7 b" s( f$ a
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" Y0 c: t# {" w
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
3 Z' R% V U q/ V( ltvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；公仔箱論壇8 W1 `4 X( Y+ {% W! e
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；8 D/ T7 ? p8 H2 L, y3 G% O& K
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
4 e4 l0 s8 @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 `$ @# }+ r2 R2 L
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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