材料： tvb now,tvbnow,bttvb) [# F5 N9 R5 P* C
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; C- X; d+ I1 ~2 Q$ l" K
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准备工作：
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# n. g( e! x' D 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 os.tvboxnow.com# o, ]: K( `. E+ n4 F$ u; D9 A
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做法： % G; N% H( u. ~
& K- Q+ X" Q- `# n$ ^# i" } 1、制作果冻底料 公仔箱論壇. O2 L& U# B6 O
) P+ _; \ b9 x4 N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； os.tvboxnow.com9 ]7 F. z0 x4 ~
9 S5 h- I( \, |5 [6 Z) T* r( P 2、加入红葡萄酒
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0 s7 Q2 `. o7 I. t+ S- V公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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, C7 c0 m7 A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成
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O4 x9 ~$ v X& ?% B5 ^- J 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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