材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇. [5 M8 U; a4 f1 J, L
W) o! J! w3 A4 Y- {! p; Rtvb now,tvbnow,bttvb 准备工作：
0 e v2 I8 d1 F) m; \% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k" k9 d( ?0 F @# j. E- `tvb now,tvbnow,bttvb 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 . Z. r4 d' o0 A2 X1 G1 d% L
4 s2 j& d: `: C$ l1 n# [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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! x* v7 v K& T% Mos.tvboxnow.com 做法：
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; A" N. K' K9 ~+ U8 `+ Wos.tvboxnow.com 1、制作果冻底料
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: p% G9 @/ B9 a6 p' V 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ n- R, Q$ g+ `. J
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇+ W( O+ \) F* k* T, _
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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! k- F- ~5 |3 _) gtvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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