年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
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* ]4 I/ O0 m9 V8 |& A' U. h( Htvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料（五人份）
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5 x5 p$ a: X% G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：) u& o9 _( o# F6 [' G$ K
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年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）os.tvboxnow.com( b8 c1 [. r. c( E9 G* R* ?3 M5 I
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腌料：os.tvboxnow.com1 j% F! E5 f2 F/ u
% d! y" a8 i+ T7 d1 |+ p$ z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）os.tvboxnow.com) D6 C- ^7 j* r4 G5 s( [2 A/ l
4 o) [0 A. e: V( g6 }4 l |9 e F 调料：* l0 s. r9 U/ Z8 O
+ X( i' w0 N7 R+ L. F8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）/ A: t- q8 l2 I( }, q1 s/ H
) }) D3 @1 s: O- W6 U0 N) H公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。' B5 U: Q; w0 |# H
( v0 q1 \+ D5 h% o& wos.tvboxnow.com 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
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, o/ K( V/ z2 o% R) @: T 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。0 k# F; X: f# _/ t, U7 y3 \
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锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: T4 V. {' K) Z! O. Z
% |, z: F7 g! i& h! G7 W0 i2 {os.tvboxnow.com 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
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加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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