材料:
* U2 q0 l; E- z, c$ o. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 公仔箱論壇& B7 G! ]/ s8 B M# C9 Y1 u' N
熱水10杯
* G4 `+ t* C' ? l( ?2 p油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 V: ~( {+ A5 k
大蒜4粒
6 w' o% n/ A! K8 v0 e0 Z$ etvb now,tvbnow,bttvb薑5片
4 |( h6 U2 C$ u) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒6大匙
* A; m7 ^" P0 I, E! u. `公仔箱論壇醬油1杯 ) c! p! d. ?( c& Z- U+ Z
糖1大匙
' v. \! x" v% Y8 M+ ?* ?八角2顆 公仔箱論壇+ x3 C e2 K& y9 `
蘿蔔(或大白菜)1斤 7 n6 C: D+ q n
油2大匙
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製法:
/ Z* Y: E) ]8 ]! D1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
4 b6 s# O2 N, K& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊
3 N) L2 v& E0 w9 s: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ Z; h. U$ B4 w& L3 E
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半: E/ e$ ]$ }4 t- l# @ A
5 S( |! d. d( Z4 N1 T2 N' ^" p- J- ~3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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