預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】1 S1 j2 q9 g1 {7 Q5 x3 |
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智- L! P* B/ Y+ C2 N: g( ^7 U+ }
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕tvb now,tvbnow,bttvb* B! F- J6 a' {, a
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在公仔箱論壇! n1 `7 a& l) Q) Z$ Q
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，' I( v: d- \; u$ C% ~
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是os.tvboxnow.com# U- f' Y! N, J# b5 V
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 l. x9 H% A4 N! P2 ]' n4 I) y
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。公仔箱論壇6 F" E  p- o! n' T4 y2 u3 Q
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 os.tvboxnow.com! p0 Q) T) K# j% M
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb" c6 T! ~( v% m
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。3 R( Y6 Z$ U4 G

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 {. G" A  n$ Z5 c% F
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等! K1 c: K$ y2 K* l  H' Y. Y1 H
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇; j1 Q! ~3 W3 y3 o# w
錢的方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ w+ t2 [/ ]5 \+ X2 X
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年tvb now,tvbnow,bttvb9 y, ~3 l1 [) V, J( o# O2 ^
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C2 D3 c6 f- p! a, s7 C! c0 i/ a

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革9 _( d0 j8 [# p2 d. \8 C
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb) v" ~1 s& R9 o% Z% n
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫  o0 ~- W* q( F# E" N2 G
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ |2 W  a( r: P
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】4 n" C  `4 ]: {2 v6 V9 }6 Q( x

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。0 w" \7 f, W  b9 X; C

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇  ^  z6 ~3 e& N$ q9 I  t( }9 d
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb( |: h- [- Q& N4 ^
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2﹒蔬菜公仔箱論壇# @% w/ W" |; Q0 I/ d. U* m
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差- H0 H; J$ Z* L: \4 q5 @3 q) Y6 d
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩os.tvboxnow.com6 y2 _* C1 S, R, Y
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其tvb now,tvbnow,bttvb' s  K/ t" y+ A4 S
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ B- j8 `. M, p- T+ n& u1 B
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是- m& h/ M: B6 R7 r
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 e  j" d2 f4 y1 z
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol ( H8 P, A6 E0 k; m3 g1 C0 A, w
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡, v) `" ^: a9 Q8 X( P  K2 l
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基+ `- r4 x$ B; @5 y5 g9 o5 T
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb3 w! u& U) R2 L; F
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了os.tvboxnow.com% d$ \& D3 k) `6 l
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2 M% c8 z, P3 i: W8 O' s
2007:69:536-45）

5﹒綠茶! l9 M* Q8 W* r% p! {# ~
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他os.tvboxnow.com1 H  J* P; n2 v$ C: h. K
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb% l5 t" `0 u2 F/ _
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇  ]% [) C. C) Z  C( x
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇6 Q& p' j, p5 J; B6 [& `& D# O
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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