[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等% d9 ~0 k0 T" }. m+ G& c
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇1 O2 X& v; x& O0 l
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7 y. F' x$ w6 l4 k& _& _2 Ros.tvboxnow.com材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。6 U/ s" j4 K# @
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
' Q, |; u( d3 }0 t3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。