花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等5 l9 Q L, f4 t: q1 k6 |
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
3 ?3 w6 \; \+ C. V5 @, k. P) x# t浸 發 : 公仔箱論壇6 g. r& I! c( w" S" F% w
! c3 I9 }- G- [& a' f% Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。
$ c' _' T D9 x2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇! Q& ~# T3 H! J3 q9 i c
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 os.tvboxnow.com* O( C5 P: B! w, g* m- a
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 L% p6 Z4 V4 ]5 k6 T: F
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
5 R' s5 k3 e! V6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 H" o9 L9 ~9 I; D
: O: Q0 @. ?, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 i/ w& W6 w \) J
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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. _1 t4 o* Z c% p) [ fos.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
( c* Q3 C# q& |) I9 a3 |! |3 [汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
* ]8 {* C# O- Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- A8 ]" M% ?7 @ c6 Y. ^/ `* e
* L* L3 T) n+ R7 z4 u9 {1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
9 _' S* d" e3 ?1 b公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ O" N( M X) O, L0 a
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- k3 x5 E0 y: j- Q3 Y" Z4 Bos.tvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ W/ S; t/ A e2 w
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) u" O2 F1 e8 K2 k ctvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
5 ?; Z9 w4 O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : ; M" h) b0 [# R. d3 h* [
公仔箱論壇7 C1 t2 `7 }4 b; w3 g- p. ?, s
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
3 \, o7 s! B1 f1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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