花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
9 ~6 o+ r. F/ s B, Ytvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
Z' o, g, P: sos.tvboxnow.com浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
% Z' m$ m5 y7 b5 U/ z2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ A" V& {, ?9 \% k; q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& w- n; z& @3 g* w' z
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
. \& D$ P% b' q# h3 K" |tvb now,tvbnow,bttvb5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
0 G" ^5 O2 e0 z' d M( s; g7 @- x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。! w7 f4 \3 J* l* q' c+ {
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/ N: G. r3 i4 X# X. Atvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
( g: ?% y0 [$ u; ?# i公仔箱論壇
5 S* O, h/ p, t8 t材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量, }+ ]+ B7 _+ |; ^6 ^
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙os.tvboxnow.com0 m$ d+ k+ d! z ~4 z
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `! {8 F% O. `6 ?% t( }$ W
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 ) n# T& N0 g. ^; w8 U- i
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 os.tvboxnow.com8 a+ a% M( l, Y6 a
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 |0 Z F; O1 i
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
- Z! c( {% H! [, \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w; t6 _) S9 a; }0 b* Y: @材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量os.tvboxnow.com4 j/ T$ m5 s* Y7 P% [
做 法 :
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3 T4 A% i1 F1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 2 a1 h, z; @1 I& Z: L
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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