鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
5 J7 ]- U l) {9 l( v+ e食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& ~2 M" A O3 o* g& t3 D" U
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
4 D7 c! K6 i" O2 U+ ?2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖) I: k2 B: U8 e6 d
3) 剪去腸臟及細沙
& L! r) @- ?3 N' k+ X- {4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" T4 K, M* q2 n E) U
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 S# ^( W) m; j
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5 a) y$ T9 ?* S C0 u. W9 B淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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" U' Q, E3 y+ q+ x3 N4 [9 c5 ~% o9 L材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
% C* b$ V; v. `tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: m0 @! m2 U( |) J4 j ~
3 \4 h0 j4 m6 H: \2 x( B# J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb s7 _+ K7 R2 c5 e: J+ |
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* e, S5 O* f* {1 ?
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法; H' x% O( b2 a
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇( N1 ?2 V, Y; i+ U- `
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇, h! J* P% }" u8 s; R( m
做 法 :
& Z0 x/ g6 s$ n5 |9 [5 d3 \, q0 g* p公仔箱論壇os.tvboxnow.com! M d( L: m- T4 N) ~+ j
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb# W( E. N4 j7 l& o0 s( Y* W0 ]6 M
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0 W, [. r1 b9 c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com& b+ \4 ]2 p7 a& @
9 ~5 _6 _4 J. g; R# U- q- c公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙os.tvboxnow.com: p, q& k3 o1 f$ }
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
9 F4 z7 ?, e' L! k) V( x" K" k4 [1 `tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
4 {/ A3 c+ x' z3 z, S0 L做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( ~2 f8 A0 D0 ?
3 k) _( c% P( x1 l6 t3 J3 R0 V$ g) \tvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。os.tvboxnow.com9 y" v6 P$ B2 }* E0 D( ]* C4 g5 i
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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