鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5 R$ T- {5 H; E! i" f
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
3 l6 W% }* a0 i( y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
! B4 v# [- Z4 `+ p2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb4 h- }0 ^3 ^6 x4 r: V
3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& @5 O; M+ T
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
* E _! P4 T+ j5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb! l1 \# R% _6 r, [- O# Y
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5 B. k) B. T3 g
; R3 v# K: P+ t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: x( d6 h q/ P6 X) ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
2 V! K$ G5 O, ?9 R& N' t: F- `公仔箱論壇
9 c- ?! s) m1 l6 a! h$ ~4 m公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
: B3 h* r8 i' i/ _5 |( u2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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1 @* V! m4 \$ @# v8 ^& F4 @公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb& X$ h8 H5 i A7 l7 ?" `" @
4 I# z: \' f- C3 l' K. V1 ?0 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 @1 a* }9 H5 z6 Z1 y9 T4 ltvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙9 [/ n! ^2 ^1 z, k% J5 n
做 法 :
; e+ b( o3 g) o( F8 u- Stvb now,tvbnow,bttvb
: P y$ Q1 ]8 i& n5 Fos.tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法. X) F: ]* _/ G" S! v' Q
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5 M7 y' z0 x" y* M S# i& H
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 R9 x' G/ H9 J! n1 rtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
# Z8 M! c+ V7 r' M: H' P& F# Z1 pos.tvboxnow.com做 法 :
7 Z+ M7 m; n2 k0 K' i: M9 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" w" ^8 `. U: t: c$ {% f. z
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
( U% T1 w& W( S4 @os.tvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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