玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb4 C- Q. Y! v1 R% W) e0 l; [5 Q
材料 (7吋蛋糕份量）
& C4 o5 {# O4 |. e. j* ^! g公仔箱論壇ricotta cheese125克
7 G9 C2 e( C/ ?公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 os.tvboxnow.com) {+ L* h4 R n Q4 z( l' E4 l1 y
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
! f. [- ?) E0 [/ ~: N& q1 ~石榴糖漿 1茶匙
9 a1 I5 P0 D5 d! Z: u& Ftvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
$ H0 T$ ^6 T/ M( \3 S) l& G2 Y公仔箱論壇蜜糖 1湯匙
e2 i3 a! m, J" n' g2 Z5 V6 R公仔箱論壇砂糖 15克
- V+ k0 U/ j, u3 D, c魚膠片9克
4 O/ b. H6 r$ P6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 os.tvboxnow.com+ w; j. q Y- P* I+ A. l2 M, }" F
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇8 N0 V: R# |: x- V6 [
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 os.tvboxnow.com6 Y6 Q! a& G1 F0 f) @
水 120ml (半飯碗)
8 c- m7 x' @5 ?0 |os.tvboxnow.com魚膠粉2小匙
0 Q. Z# U& S7 c$ `tvb now,tvbnow,bttvb糖 15克
6 M; }& P. Y2 F8 F7 |, ^tvb now,tvbnow,bttvb製作
; U) {/ L1 P2 Q' f# Z1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
, o" _9 X N( \3 X4 {+ v M公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
# _( v+ d+ ~* \% z3 h4 ^os.tvboxnow.com3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb# I6 Q) ]" K2 O7 w" Q# C1 h
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
. u/ ^8 K4 X8 U* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作os.tvboxnow.com! P0 G( j+ h; y) e$ |
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 0 b( V* Y4 _1 k6 P# m0 H* W
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾., S1 b- t- C3 L! Q3 Y5 G$ Y
貼士
9 l# S. i! _; j) J0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 M; P3 K9 x# E2 k" N/ B3 Y
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。( k- J$ i: h- H5 a; K$ |
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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