玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
$ h2 s/ |0 t, C8 q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）
. Y9 k' A& P1 f2 U5 ?- t4 Eos.tvboxnow.comricotta cheese125克
9 V6 q4 {7 t" o2 @( X( P1 N- t公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
! R, k$ }& x# a4 p& |os.tvboxnow.commonin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇& S: e5 `5 ?. \* F2 d3 j3 v' [
石榴糖漿 1茶匙
0 V* O8 \# H7 {0 z0 ^, }7 Q* V1 F: e (optional， 調色用)
: o3 \ ^+ `5 K, v+ g) o1 ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙 ' `9 d2 z3 U, \/ c' N: r
砂糖 15克
8 h R6 ~/ S8 E9 w5 ~# Zos.tvboxnow.com魚膠片9克
3 Z8 K6 x9 `8 i1 v F) E2 ~7 [8 c4 P海綿蛋糕1片
0 x3 }: U: O+ T0 T餅面果凍裝飾材料3 \: c3 Q. V! c* P4 Q1 i) f7 I
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 ! j2 s8 v( {* U- u7 O4 d0 m, B" P+ L
水 120ml (半飯碗)
. ?1 H$ A1 m9 t( J* h, F9 v魚膠粉2小匙 os.tvboxnow.com3 Y! W3 b& \; j: l9 f$ E# [4 e
糖 15克
" J; y1 g T! L! R: r* d製作tvb now,tvbnow,bttvb! e( _2 `4 H& _' b) _
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
& p$ j9 w0 H; u! A6 Y* v2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: m2 p$ s2 k2 I8 S8 V+ a2 ^8 X. stvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
8 J3 m9 ~& ]$ o$ Y7 I4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
3 m. j2 q- O- A* x+ p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
/ `$ h: u* ?0 L/ z9 F W7 Z1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
5 L; |" `0 c/ l+ g5 K' Q) etvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
$ Q7 h! K1 Z d. kos.tvboxnow.com貼士
2 L8 |& U) E6 r; _& y9 g% G# g1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
E e- e& U- X( E( u% ^3 A% p3 K公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。% I. D1 I9 d. R E* G5 M
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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