【材 料】os.tvboxnow.com( w- F% }+ o+ X+ {/ W* O0 j6 [/ @
A.貝殼麵 180g
/ q$ v t7 s4 u! X. w 乾辣椒 5g
9 T- r8 ^) j6 F0 E/ E& C. N0 [ 大蒜 15g
+ H9 c' e$ Z7 O- J/ j 黑橄欖 6～8顆
4 u T3 s6 N; \. W- S+ Y0 L 橄欖油 30㏄
8 Y& C0 D, z/ Eos.tvboxnow.com 鹽 適量 公仔箱論壇7 w/ p- {' B( r" Y" U, U$ B. T
胡椒 適量
8 X0 Z; R4 ]; Q3 U" Z
1 m& }4 |( |0 a' a _/ f8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蕃茄 6顆 tvb now,tvbnow,bttvb; `2 b( |' M3 H- @3 T4 D
橄欖油 3大匙 ( {7 ^6 c( {3 ]/ X, |
洋蔥丁 80g
/ p r8 f( X* xtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g
6 K! R4 h2 h/ w8 Y6 [# z 九層塔 少許
# H T/ f' E1 Y/ [ X$ F公仔箱論壇 西芹 1/2根 os.tvboxnow.com4 _8 W8 T8 {& v
7 B$ \" ^2 B# K% [/ t+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }* I" s e: r, J) R5 x% f3 f* Los.tvboxnow.com【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 r* `0 s" `4 R2 O
, v! y9 Y8 E7 l/ U. n* ^os.tvboxnow.com1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
0 b# W7 u7 u2 x. c9 H, b" Q ' j6 `+ a( u; I$ F" U! u2 n$ h) ?5 A
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。7 G" z$ w/ E1 A7 u# E7 O h
公仔箱論壇- M% C% ^$ x6 e6 @( k, j+ q. L
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
/ [1 Z0 D" m2 }( d3 R, \公仔箱論壇
% f5 T2 I) z. w% dos.tvboxnow.com4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
| 