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[西式食譜] 茄香辣味貝殼麵

【材  料】
) p5 m0 e- F7 H# `9 x公仔箱論壇A.貝殼麵 180g 1 v7 X& ~0 w3 b, y- S% V
  乾辣椒 5g * ]) |8 ?, j# d6 d# ^$ b. S
  大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- C4 O& N$ i- V" j/ Y0 k
  黑橄欖 6~8顆 tvb now,tvbnow,bttvb: P, r" @6 e" f- f
  橄欖油 30㏄
9 C! H) o" q- w: |9 h& U) Otvb now,tvbnow,bttvb  鹽 適量
$ O! M7 ~8 C& Mos.tvboxnow.com  胡椒 適量
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. E' S7 J* l- TB.蕃茄 6顆 ; {# X  `$ F4 x% B- b* I* |1 o6 ^
  橄欖油 3大匙
# S4 x3 X1 o# C: E  洋蔥丁 80g 8 |! S0 f% E! L& C1 U) c/ o. T0 B
  大蒜末 20g
% S7 {, k+ q5 e' I公仔箱論壇  九層塔 少許
5 O# p. z% Q" `; O7 F( S  西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ i: v. T+ w1 V& ~) z

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# W  `' p7 j, p  @. T2 B【做  法】 os.tvboxnow.com3 a0 b( f* Z: z3 M7 J$ ^3 M( ?
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。
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2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [8 Q- {: W* m, c

6 ]3 ^! {$ N9 Y6 g9 F% Q; n+ e* Vos.tvboxnow.com3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。$ ^4 W' e8 p3 ~7 S! A
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4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。
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哇。。好美味哦。。。谢谢分享
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