【材 料】
) p5 m0 e- F7 H# `9 x公仔箱論壇A.貝殼麵 180g 1 v7 X& ~0 w3 b, y- S% V
乾辣椒 5g * ]) |8 ?, j# d6 d# ^$ b. S
大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- C4 O& N$ i- V" j/ Y0 k
黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb: P, r" @6 e" f- f
橄欖油 30㏄
9 C! H) o" q- w: |9 h& U) Otvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
$ O! M7 ~8 C& Mos.tvboxnow.com 胡椒 適量
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. E' S7 J* l- TB.蕃茄 6顆 ; {# X `$ F4 x% B- b* I* |1 o6 ^
橄欖油 3大匙
# S4 x3 X1 o# C: E 洋蔥丁 80g 8 |! S0 f% E! L& C1 U) c/ o. T0 B
大蒜末 20g
% S7 {, k+ q5 e' I公仔箱論壇 九層塔 少許
5 O# p. z% Q" `; O7 F( S 西芹 1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ i: v. T+ w1 V& ~) z
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# W `' p7 j, p @. T2 B【做 法】 os.tvboxnow.com3 a0 b( f* Z: z3 M7 J$ ^3 M( ?
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [8 Q- {: W* m, c
6 ]3 ^! {$ N9 Y6 g9 F% Q; n+ e* Vos.tvboxnow.com3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。$ ^4 W' e8 p3 ~7 S! A
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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