【材 料】
2 A$ P- W6 r- y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g
$ I$ x! W9 r/ w& v- B# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾辣椒 5g
" u9 H( [: F; t; d# o2 ^8 {) M 大蒜 15g os.tvboxnow.com! O. p5 Q8 y4 v1 q
黑橄欖 6～8顆
?) \% H/ k$ ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' j4 J# l) e' q+ ~. ? b
鹽 適量
, A: t$ m+ u% K5 r8 z公仔箱論壇 胡椒 適量 ~3 Y+ s6 W( a# W/ x
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B.蕃茄 6顆 os.tvboxnow.com& M8 D1 q) C0 |/ b! @( ]
橄欖油 3大匙
3 a* o. ^: a% j7 [# O. h, b公仔箱論壇 洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( j: j. e/ |" B/ w1 L! F9 V
大蒜末 20g os.tvboxnow.com% d1 Q0 X! o* G1 B" X! K5 v
九層塔 少許 % d$ s/ N4 U1 D( ~3 ^1 x9 I0 c6 Z
西芹 1/2根 9 y5 K, A' Y4 q x# p0 @
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【做 法】
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) H. V6 G2 v' Q公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。; K* [; D i' `; {5 z( T
0 Y2 T7 V/ R4 y; `: |6 Q/ ~0 M( R2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。0 R6 P' G: W- y5 S1 y6 `9 L
' ~ F5 e, ^3 P0 W0 ?; E9 P公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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