材料：公仔箱論壇5 `4 j5 e* b9 `- I# \
3 n7 i& u# n% P7 x8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克+ u1 F. j! A0 |( F5 |( y# s9 B$ t
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( M" {7 O( T6 ~4 P
* 蒜蓉 1/2茶匙: W, Y/ I" M0 a2 s5 `# u7 x% {+ U1 ?, J& l
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醃料：公仔箱論壇' g4 J C1 o% I, j/ r
公仔箱論壇# b$ r; d7 c! l- u. A- V$ Z. W
* 生抽（醬油）1湯匙
* _+ R" x* F. @3 `. U. { * 老抽 1/2茶匙
$ @. P8 S$ H- ]* C8 ctvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
' \) |9 _. D2 m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
" L# w, _2 t) c公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
% t* A! N' D! e @: L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb: c+ {" O8 y) v# r! K# F2 h* `. V
* 麻油 少許公仔箱論壇$ \1 k" R5 c* {2 C
" \+ ^- c" r5 U. r3 x; Q1 O# p+ X. ktvb now,tvbnow,bttvb汁料：tvb now,tvbnow,bttvb C3 j6 N. P; S9 l
7 n7 J2 p6 D; m- E; F) `) [公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u( D4 H7 i1 W. }4 w; i# t& ] H
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb, P# o! C3 [% M& u
* 水 4湯匙
# }) Y$ w5 C) {% ltvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙os.tvboxnow.com- H& z1 t6 f0 m6 |4 [2 L
" Z' Z8 i" Y- G4 F @. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 S# P" l& q7 s/ W8 [4 G4 j
公仔箱論壇6 M& g6 c, `1 T/ i" B! s. r. @
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
$ e0 t& W K/ v# i& k# V 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。os.tvboxnow.com( M' w& t" }0 n+ Z$ J9 P- q2 s
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
+ I: ~, q' F2 I+ g6 i公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。& m. z& T# L1 T
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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