材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
1 l* {( k, q; @+ d1 T1 u公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個os.tvboxnow.com: _# C5 o; C0 [ Z) j* n7 M
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
# ^& k9 g' A7 s' G6 S+ H * 老抽 1/2茶匙
3 m/ I, h P, u! e6 S% ]/ a+ R * 糖 1/2茶匙公仔箱論壇" w' F1 T) H1 P/ L
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 {* Y) t" y& {; o
* 紹酒 1/2茶匙os.tvboxnow.com0 p5 F! h! x9 O' w3 l
* 蛋汁 1/2隻1 b' y4 K5 H, s: ? Y6 x
* 麻油 少許
1 ]8 l, H1 y; _ C) r! @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 P8 [; P2 c5 w# \
汁料：8 N# b# t+ M; S2 F% c$ `6 N! X' a ?
: n/ c% x" e7 X$ Q8 q. ?2 J2 q- ] * 茄汁 4湯匙
; c! j. Q- S0 B0 ^7 s0 wtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片
1 u! ]* j3 F0 b * 水 4湯匙+ z5 ^: H8 V' R4 Q
* 白醋 1 1/2 湯匙
7 ?5 W+ x" X8 `8 O0 |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i3 c& L9 Q, W6 s1 X% B/ m- R* H6 Wos.tvboxnow.com做法：; J2 K: A Y, a
+ K) w8 h5 p; m8 {- R+ e 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
9 G, D' U; _+ T 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. X8 G0 R. Z" e/ w: [. Y U
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
- R4 @9 z6 W. P' |3 ` 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- c3 q( S: ?8 a
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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