材料：八人份材料os.tvboxnow.com$ R- r6 g/ a3 _/ d3 i# U
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
+ E: }- ?" [% J9 F% p公仔箱論壇清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) `7 R- f) x" L1 J4 ?8 z* P
日本乾香菇 六朵
6 ?( f- ^2 h/ k. A2 A, o冷凍魚頭 一個
3 i2 P- J9 Q9 y% x) V5 ltvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片' N4 a K% z: J+ y# }
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 P( f+ M9 g/ r3 P5 i# `4 K
大白菜 一顆 (又名紹菜)! {3 B+ A" H; }4 Z0 ^0 P, Q @
白蘿蔔 一顆
) b, y; T9 O9 S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
) k, I2 M# V2 v! W- q. r. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒公仔箱論壇& V) B+ n ^. i- T& O9 [
炸豆腐 一盒6 K" x6 o/ a/ h, o. {" t0 Z0 \
火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇# z3 z% M& K6 [% {& B
金針菇 二包4 @" U6 t m1 A. ?
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
7 G# r" x, U5 m; H' L% W, H3 b1 a) s生香菇 一碗; f" w, {' ~, h) o X
蟹肉丸 半磅
% e9 Y) a$ m. B( g魚丸 半磅% j' f5 X& X2 f2 ~
鮮蝦 半磅8 G1 v! V2 S6 M6 _, L8 ^6 |
生蠔 一磅
Z" y) `' W( y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)
7 i, @- ~" F: T$ z" E1 | mos.tvboxnow.com冷凍干貝 半磅 (Scallops)
' t7 ?. @, c/ @6 _7 F( A( ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量0 t# h, k) H. h* D2 H. B; l! _6 q% E& w
. t: u" g9 R& i" o" Y S C作法：
1 _7 z2 `+ h& G/ G" x- J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
8 }5 K0 i6 p7 V! \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。
* P' ~' L7 b' b- I8 {# A- Y5 U9 ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。
1 b7 H x3 \ V" K1 C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
; _& F6 v/ v' C; K6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
* p$ F( Q, v: w+ l1 [) T$ [6 j7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇5 P- P. t4 @0 Q, G8 N# \, _6 G7 z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。3 o6 N! B% i( S3 i* w
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小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 {% b7 |; M
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
0 W. d! j! F0 s& K6 h9 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
0 D' g! J J: g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb" O7 E: [9 H* ?: U( L$ P" D2 U4 m
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
" ]# L2 z7 [3 P; S5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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