【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' b& B% O$ E" Q
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% [4 G& E9 N0 l6 O撻皮
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3 ?2 B7 s- D" \& [( R E. N 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）公仔箱論壇3 b$ N9 n/ s6 t" P
' B$ n9 ^4 N2 ?甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）% L, X/ m- t; o4 U8 [- n7 e
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香蕉（2隻，切片）! N( l! h% e: i: V
# w3 C: j/ X! K4 Kos.tvboxnow.com蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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2 N8 E! r) v( w6 m: y' k公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。os.tvboxnow.com* m( ]) c! R" [9 R8 S, o9 g! E8 i
5 j p1 c7 k0 {1 E) I1 ]' h! X(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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