材料 :
9 Q- a+ }4 h! z9 }; n* ?. Q) z3 ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 R" x. d2 V8 W: j( c* Q
澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ j; [4 v4 q1 y/ `+ N. V
中筋麵粉 120g
4 O) ] M+ ]4 g% Nos.tvboxnow.com鹽 4g
) H0 a7 T$ I3 C& [- h% v% m蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb, H W8 v! }& G4 F( B( k
油 40g
. n+ D, i! l1 i$ t: H: \8 Sos.tvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量
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公仔箱論壇0 }: B6 X' r; |$ n; ~
做法 :
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2 [1 y( B4 l3 l% D! O公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 9 [% n4 a) z$ `. j
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 9 N" l8 b% V. z: O
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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