材料 : os.tvboxnow.com5 o/ F/ Y8 _, e% a' Z
魚肉 300g
3 a$ v0 Q8 L: U5 k( }6 S$ @; M澄麵 160g
* {% y+ Z5 o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
7 ?# k, |4 y2 _) T9 ?3 s鹽 4g 1 K# j( z! U$ S, u: a! A1 l( x
蛋白 1隻 ! h# E2 s4 O7 a
油 40g os.tvboxnow.com- |. W9 M$ n7 Q& {9 z1 A
生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 }5 v, ^$ H% j) B5 Q
3 t/ I: o# u8 D- D/ [4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U* j- c( J0 @/ a, `* O
做法 : 公仔箱論壇: h% a; P) R4 s' \) r# }* f
- ?: x0 d7 f* i; h3 S8 v3 b' y
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 F. T: _! W, V$ E8 y$ j
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 7 R# ]$ g& @, a1 m
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 