材料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 c6 u4 Y8 i
魚肉 300g
% C: }9 {6 H6 i, d+ i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g ( B& |/ S( p6 B3 A8 f2 w
中筋麵粉 120g
6 R* O8 C0 E8 Q& Cos.tvboxnow.com鹽 4g
0 k2 @9 \: _+ {2 J5 A$ s8 Q M/ t蛋白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb( h. m1 r! i1 G$ z' Z% m
油 40g
8 n; n' ` l# W& G* c" Xos.tvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量
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3 q/ U; D- u' g8 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 os.tvboxnow.com/ b& P3 A5 c" k# \1 n9 r- h6 U% v: W" P
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
" n# O9 H5 {4 Q2 w' ]+ c- M. W餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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