【材料】
3 }$ h3 B! C1 C7 T5 F公仔箱論壇光雞一隻
% e) ?! e$ k( H' Qos.tvboxnow.com蒜頭十二粒/ s6 j: {) [7 V
生薑十片
/ C# @0 A9 ^. N& ]; E, j! @$ ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒os.tvboxnow.com" t- e% ~! f2 j: L: A$ w# D) D
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb& O+ Q- n; r. L. K! Q0 G
生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
: P9 _ A% o l; o3 G薑汁一茶匙; {# G5 r. D4 m1 \9 E
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: q7 k$ u! u, g4 R
鮮雞汁二茶匙
& a4 x8 @1 o3 a7 l& Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 t; t4 n+ ]1 `8 O; l; d
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ S* P- M/ C
麻油半茶匙
2 P: t5 p/ E4 M8 F5 c# jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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7 e8 _# V+ q" q. Y4 n4 d公仔箱論壇【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h C' U6 l" r6 c* l2 ~
清水半杯
Q9 P( |7 L8 b4 {9 q$ J/ d鮮雞汁一茶匙os.tvboxnow.com( L; Y8 `1 V) |* b$ c( [
鮑魚汁一湯匙os.tvboxnow.com3 x; X! B/ G2 [9 b! v
生抽二茶匙& e' |2 M1 l! J3 D. l9 ]* A- l7 M& g1 l
砂糖半茶匙0 o( }- O/ W/ f. H7 q) x, H
麻油半茶匙/ Z9 O7 [, K t5 _, C$ J
胡椒粉四分一茶匙
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; R$ H. J) B9 b/ D& m2 H& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb& M( z1 ]" f) `& D ^* e. i
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。os.tvboxnow.com9 Q$ g# N* s' k) M: I( T {! n
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 H! L. g* [- _7 x5 O(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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