菜系及功效：粤菜
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: z: ^. L7 O$ {8 ?' p工艺：清蒸
2 K+ `) g& C/ K公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：os.tvboxnow.com' A4 q) ^. }, f* R4 Y: F- W
主料：猪排骨(大排)300克
) m% g8 t8 D+ `1 l辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
& T9 Y I1 X, y' r% Dos.tvboxnow.com调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克; S3 }/ U% X0 V0 s
梅子蒸排骨的做法：
* R9 H7 z9 ^6 |$ ]. ]1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；, z" }. F& K/ p7 p% z1 ?8 E+ [
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
' U6 _8 A4 c" K% \, r3 `: M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。os.tvboxnow.com% z! ?+ F" I0 \. C5 n# w' h
$ y3 b0 l& z6 b5 ~& e+ o" ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 z; C4 |* ]6 `3 L @& [
梅子蒸排骨的制作要诀：
8 F1 h/ w) K% d, y' ptvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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