XO蘑菇扒鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 x G X w
材料
0 { H* c% k: P1 x% v& D' t銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
# n/ c$ j* T5 I0 V1 {os.tvboxnow.com蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]os.tvboxnow.com8 l5 Q" ^7 }, A |3 g
甜椒 ½ 個 [切片]
" Y0 I. \' K4 _& J! v4 i; I. B粟粉 上粉用公仔箱論壇+ h3 j! ~* n6 d9 D2 i
製法
. b5 @0 }1 N% V公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。
" v) U/ @7 o @" E1 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。os.tvboxnow.com- j2 q: R7 i f3 ?( M) c6 M
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
; m. X9 f. O1 c* Q" u; H調味
! T# D( Z5 u& W芡汁：
( H8 r/ s' h/ A% p公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇% E! Y2 n1 o( I; W6 U
李錦記XO海皇醬 3 湯匙7 {# K5 a8 ?$ a9 A0 N# K
粟粉 1 茶匙公仔箱論壇( F, D& I+ Q- t$ |, b* J% ?2 r
水 125 毫升 [½ 杯]tvb now,tvbnow,bttvb7 e- W" l7 i T
胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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