天使蜂蜜蛋糕os.tvboxnow.com! C4 J6 N6 Q! Q8 t; ?
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2 ?/ u# o4 u7 x9 { z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 A4 J3 ^7 B- I# f5 E; ^
低筋麵粉......297公克
3 b% u! {7 y3 d# [6 s* h" h* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白............809公克
1 n2 p2 b* m5 i9 ~os.tvboxnow.com塔塔粉.........5公克os.tvboxnow.com& `* v; {/ P3 k# U5 W2 y! b
細砂糖.........363公克os.tvboxnow.com/ I; K: |5 a; j. N4 \2 q7 p
蜂蜜............165公克os.tvboxnow.com' d, q, u0 [& |4 Y. W6 r+ `
鹽................5公克
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k# u/ q, q2 Z* btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ F& G$ F5 A& M1 `! t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。公仔箱論壇9 ]- }' E$ i2 x# y
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
+ M% v: E# l8 {! l) atvb now,tvbnow,bttvb3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。os.tvboxnow.com& W, X0 v1 F5 t! z. @/ n g
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。4 g/ l6 S9 }, j- {" k$ v- j0 P
5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
0 T( D- p7 m: f/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V4 A( X) w- o) o1 r$ I【備 註】
9 C/ P9 w) z: Q X: |份量：3個空心模 |
發表於 2008-10-28 06:15 PM
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