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材料. e" Y/ p% i6 m" ?3 a: {
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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( O/ {! b. ^4 W2 b) f1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
9 O5 W# g8 ^: M5 _2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
! J; S4 o7 \; c, i' yos.tvboxnow.com3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面os.tvboxnow.com8 D6 @! g2 j8 s/ C1 E/ v
; ?4 ]6 S1 O) I, l1 L; g2 jos.tvboxnow.com焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面tvb now,tvbnow,bttvb' F# e3 y2 o' t$ o! U: r) W! O
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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