皮材料 : 50 克糖
$ D' o2 {* I2 E7 M(9 件) 240 克麵粉
) j) u" {1 d. F2 o4 K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* A6 S& e' W3 v+ |
1 湯匙菜油
6 q9 W5 g" O7 b+ }4 M5 u3 平茶匙發粉
0 j+ \$ P: H( y+ M8 {+ j85 毫升鮮奶8 @1 e+ v O5 d: [
6 L* X* [* o" t2 q$ r# p! Los.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖
! {# F- C6 y* N3 B6 ~1/8 杯鮮奶
& f, @3 C9 j# V" a: p30 克椰茸3 b2 i+ `* I) i3 W* s- E
6 隻咸蛋黃
8 R1 {/ X S7 [& d6 ]6 K. cos.tvboxnow.com60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb' L3 ~! ~; K8 ^6 A( D$ s) y
30 克吉士粉
2 z- o- M/ ?' Z# n1 z: i2 Y8 Bos.tvboxnow.com1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" c: u1 `! L! v
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
1 y" J/ g' l4 e$ zos.tvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 Q( O8 k ~* R
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
' n9 l4 K6 B7 X5 R$ vtvb now,tvbnow,bttvb小時。os.tvboxnow.com8 p3 A2 k+ Z1 ^, L
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
& m+ I% h+ _4 n- Y. b, G, c厘米方塊。
% S6 k/ [+ a$ r: z1 G4 H5 _3 xos.tvboxnow.com(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
5 t; n, F" F/ Atvb now,tvbnow,bttvb用。
8 P. ]6 _0 U* vos.tvboxnow.com(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
9 H, F: }/ B% y1 ?4 R/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。
0 N1 _% B* Z6 n( H% I (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb: q+ H) b7 A# G) o$ A
牛油紙。9 I; u3 n7 V% w3 G/ Z# T5 V- k
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，3 G/ l+ g4 R7 k% v) q% y+ u1 I
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最公仔箱論壇0 y9 r) J8 y% o# N7 _+ t. O! J& ?
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 o) t# d" f0 L5 u& O3 `5 M
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分os.tvboxnow.com/ d. W$ l* O/ M& F
鐘至熟透。os.tvboxnow.com3 k+ y' @$ U( i
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇5 y) ^% ~* W. o" Y( w
五厘米闊之小方塊共九件。 4 s$ U$ w/ Q0 |2 J S5 Q2 i
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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