[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
5 b% @8 N* l! s' I3 W' L% I胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。% {3 q. Y) R/ u; P& E

; X! b& J  ]" ^, I3 M做法：& @+ F4 R0 I' O5 {4 D$ A3 g
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；os.tvboxnow.com- \6 J. v+ ?  J( ?- d: f: x( E( Z

" \0 Q6 W0 l4 F6 c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；tvb now,tvbnow,bttvb- V# y; s* u, F9 d; [
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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' j! p* x# m  C  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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- i& z8 b& @5 U7 z  b4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。os.tvboxnow.com6 L; j$ F5 k' W3 \

0 f3 Z3 \( }; _0 j; F0 B1 Htvb now,tvbnow,bttvb5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。