風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 E9 X" V" S8 Q# |
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/ a/ P5 @! z' i& C4 A所需材料：
8 j) X" q& L2 K3 A* x1. 奶油 ... 135克 1 r8 t* ?- I& D
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J, @& R+ ~0 x' M- W
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇2 S# O) F: g$ X* K
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb% d: \. h# ~: b" Z
5. 可可粉 ... 20克os.tvboxnow.com) U4 P: d: h: s
; ]2 O v/ O5 I" D$ q |/ r& ` |8 l做法步驟：* G% N4 D# F3 g1 b7 E1 G
1.烤箱先預熱到 190℃。os.tvboxnow.com# n8 i3 Y! p# P: ]1 u, q
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
) o/ ? {. D+ i7 w# X7 c% h3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% f* _8 v g* l( z+ d2 n( K0 v
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。8 d* s" ~; q3 @" i% f# [
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
0 I% X4 B1 X0 v3 O) D公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。os.tvboxnow.com6 P( {; P8 N( p- W2 z* ?
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
, Q+ s* d2 A a* |$ a公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb: G+ p$ S' D( N+ e* X3 S7 _
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 E. M7 }: b
1. 奶油泡麩 ... 20個 5 A, C; q8 {; g. l, `4 M: e* d
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 os.tvboxnow.com7 }( X, a# G0 K2 j
3. 水果 ... 適量
" y: w& w6 c! z5 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
) u, P9 C9 m0 `: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, _* b" v7 d6 I' P0 I
做法步驟：
' W6 H: i% \* _ e( M8 W4 y1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ A) l6 I0 z- w4 M
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。os.tvboxnow.com r% E, q# w, t- _! ]% q' M& [) U
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。os.tvboxnow.com! n+ e4 g8 D; ^9 Q. s0 V; I, o
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備註：
, v6 ^: _0 x% B2 [os.tvboxnow.com也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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/ ~# e1 L! M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球. L0 Q, @4 X+ S' v
, M$ y. T. ]0 ^, Q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V# U& O. K+ s6 k" ^9 S/ b2 T+ P
, x% A. z2 |7 V' h所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb: R" ?. \* S% `
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb! Y. c a0 l/ ~
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇7 Z$ O G' X, Z* V8 {2 Q
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做法步驟：os.tvboxnow.com0 m+ w& Y% y' F, ?7 f
1.烤箱先預熱到 220℃。
& v9 |* k/ W+ Hos.tvboxnow.com2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇5 m5 M. t, M ~$ h7 E- \
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。 V6 }. a0 l$ ~0 l7 g& ]
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
) y* T7 C& i U8 n4 }7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇2 ]+ f% v- } T& n8 s7 O' ^* c2 ]6 T/ ~0 l
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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% `; y" `3 x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：os.tvboxnow.com$ }5 K) R' G3 i2 z! U! y% P+ H5 l; A
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
' d9 }8 q6 i& L) n; W& M+ Ptvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。0 W1 T9 f6 ?& ~4 R; d$ {9 x
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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' l+ C( c5 S2 I( t+ M: t0 xos.tvboxnow.com奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 E3 m3 ^# T" ]/ R
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4 ~: i# H9 L' a/ t- u. i; E: x( ptvb now,tvbnow,bttvb所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 T, U. D3 d W
1. 基本塔皮 ... 1份
" m' {7 b" z! E. p- `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
/ w9 ?* z$ i1 \7 f- T7 ~" Q$ h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
8 [) Y0 ~' z6 f' ?2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
% ^( T5 V7 h2 X, N7 K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% S8 _2 g: I9 y& W. e
, H& l2 N# I% g. W( Y' M4 b) [調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* \/ @3 K. x8 _$ h
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇! c }: J! J0 A" l
2. 奶油 ... 100克
9 V. n; S1 L* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
+ U# X( I8 q) ~" E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。' R" ^% V& e. c, A& u
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' `8 V) I4 [2 X' U& X2 x$ z
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇' o( y; Z) _& L6 `& o8 I
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
/ A/ } T2 T2 C( F' a# q W! k: v公仔箱論壇5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
7 x9 m: T! |% w6 \0 k$ h9 m6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。os.tvboxnow.com/ G! K8 ~# h# h
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
- R" J1 @% H/ o( e, n8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。0 N7 J% \, q! F1 _- ? |
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
; p& g8 H$ h; }5 @. e6 Y公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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( W z+ H, p. A3 U' \2 c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 ?4 j4 Y' {- C' e8 E
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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