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材料
& i$ t6 z) t% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 os.tvboxnow.com0 B$ E: V: L/ C- Y
四分之一磅牛或豬絞肉 Y2 x" Y' b$ y; ?) K g g
一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, x8 [7 \) e8 c O
二茶匙蒜末 * `8 K) z y( Z( E! {. p
一湯匙蔥花
( I% m& V4 C5 Y4 r+ j+ }0 M. t3 k二分之一杯水 os.tvboxnow.com. F, |/ E0 o; ^/ {* O" V
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調味料5 |2 I6 ]7 d, _5 p' g/ T. T
三湯匙醬油
G+ Z6 Q: [' h$ h. j1 z0 Q/ u7 w二湯匙酒
" v/ A& n, {* n) T) U |os.tvboxnow.com一又二分之一茶匙糖
& Z3 u6 M+ a1 h7 V6 J少許麻油
& O; T4 T/ T5 c$ H3 x" s; Y" _4 uos.tvboxnow.com
- a; E' z+ G- h: z作法公仔箱論壇7 g, r' o$ Q0 I+ F% v
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，+ a% B+ i. Z5 `8 |5 A
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
, ~7 m! K3 g6 ^6 b7 ?當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
0 o% `& c5 e8 J! H. Hos.tvboxnow.com最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。8 v3 c8 Z* S' a) o& ?
/ [- Z# B+ Y: v- [3 U
) e* e6 N+ z9 H公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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