早安健康／Hero祖雄（FISAF國際體育有氧體適能聯盟認證專業基礎核心訓練師和體適能指導員）; Z$ X% j0 I; F% e( F! u" a& x
% I3 C2 P7 e; |" I! A公仔箱論壇主張飯前吃水果的人，認為方便腸胃吸收，有助於維他命的吸收。而且這樣做還能控制食量，減少正餐攝取精緻澱粉的機會。甚至還有一種危言聳聽的說法是認為，飯後吃水果會讓水果在腸胃中滯留太久，產生發酵、有機酸，引起腹脹、腹瀉等問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 ~/ r9 J0 V8 N4 v( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 E& Z' `2 [. ^. k; f
而主張飯後吃水果的人，則是認為飯前吃水果容易造成熱量過高，與血糖快速升高的問題。因為刺激胰島素大量分泌，長久下來會導致胰島素產生抗阻性的問題，進一步引起血糖過高與脂肪囤積的疾病。
& f5 F9 i1 C1 S% T# z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb- _8 g5 c+ g4 N3 e9 n
以上兩種說法是截然不同的理念，對於一般民眾來說，選擇相信任何一邊都是有可能的！我們先一一來看看箇中原因。
' p: F. u% c1 Y* j4 z4 a1 ]6 Q Etvb now,tvbnow,bttvb. b$ y& K4 q% J* l8 m3 S6 Z
飯前吃水果有助於腸胃吸收嗎？
* C& k" o3 R- l Utvb now,tvbnow,bttvb3 b9 h4 v% D2 S/ y) Y/ r
答：會，單獨吃下水果，比起與眾多食物一起吃，更方便吸收利用，也有助於維他命的吸收。但正是因為吸收快，血糖升高得也快，糖分在血液中份量比例越來越高，會提高血液的酸性而開始破壞血管！此時身體會分泌胰島素來快速將糖分帶入細胞中利用，過多的糖分會馬上被轉換成三酸甘油脂，再透過血液帶到全身各處，形成脂肪囤積起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 v8 y* I2 L$ x6 Q4 b! A$ ?5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 c- c" u1 n; v) I
血糖快速升高對於健康絕對沒有任何好處，而健康養生的第一個觀念，就是要盡量控制血糖不讓它快速升高。維持血糖的穩定正是維持健康一輩子的課題，所以單從這一點就能清楚知道，飯前吃水果帶來的壞處了吧？ 公仔箱論壇( [ Q! k& R0 Z' \& h* [; u& Q* D
* K; J! f. l" r0 U otvb now,tvbnow,bttvb飯後吃水果，能減少正餐澱粉攝取量嗎？
, A' \7 D. B' ~公仔箱論壇
% j. a3 {, W4 |1 U+ P g7 tos.tvboxnow.com答：除了部分特殊水果，例如榴槤、酪梨，一般要透過吃水果來增加飽足感，難度還是相對較高的。因為水果大部分是水分，再來就是糖分與其他微量元素。當中的糖分屬於單糖類，容易快速提升血糖，刺激胰島素分泌，帶來健康問題！
) [. t3 U) t2 Z3 g8 x) `& Kos.tvboxnow.com
' y; D+ D- B- w正餐當中應該多吃富含纖維質的優質澱粉（例如馬鈴薯、地瓜、芋頭等），它們含有的糖分是複糖類，因為是分子結構比較複雜的糖，吃下肚後，身體需要時間來消化吸收，當身體把複雜的糖慢慢拆解成簡單的糖來吸收利用，這麼一來反而降低了血糖升高的速度，更能在提供給身體能量的同時，維持血糖穩定。
4 C( @$ t: D9 g6 B! xos.tvboxnow.com
2 i+ f5 W7 l' Y飯後吃水果，會讓水果在腸胃中滯留太久嗎？
4 ~2 W/ w6 E4 e a' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I S" b" V6 E6 H% P, s# n
答：這點更加荒謬。我們吃澱粉類食物需要兩到三個小時消化，肉類需要四個小時左右，脂肪類需要六到八小時，而水果一般一個小時內大概就能完全被消化。請問如果我先吃肉類，再吃水果，那麼水果會等到完全消化肉類的之後的第五個小時才開始消化水果，還是在水果下肚的第一個小時內就同時進行消化了呢？ 5 E) \. o" K4 x9 y
, ^6 P& C# T3 O2 Wtvb now,tvbnow,bttvb要知道，我們的腸胃不是公車站，吃下去的食物不會一個一個照順序排隊等著被消化。它們是全部攪和在一起，透過腸胃分解成更小分子後，由小腸把有營養價值的元素吸收利用，其餘沒用的物質再排除體外。
$ T$ m) V# ~5 A3 Z5 m: v9 t5 h
7 ]$ C: j" B+ s% Z1 t那是不是水果就只能在飯後吃呢？當然也不是絕對的，但如果你選擇在飯前吃，或餐與餐之間單獨吃，就要考慮到水果的升糖指數（GI值）。只有盡可能地選擇低升糖指數的水果，才能盡量在攝取維他命等有價值的微量元素時，最大程度地降低血糖升高所帶來的健康風險。尤其是想要減肥瘦身的人，更是要盡量避免飯前吃糖分高的水果。
1 } P% o, a9 N4 t* v0 P) D公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 F3 ^4 ]5 ]4 T! t0 Q
os.tvboxnow.com: p! O+ f# d2 Z, ?
/ K9 r+ d0 h8 z6 x S3 l, ^8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | [tr][/tr]
|
發表於 2019-6-8 07:28 AM
| 
