【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取公仔箱論壇0 c9 }2 y( S0 v6 }! n: @4 q3 l
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( y0 a7 |. f& R
: v! l f, b4 A! h3 Aos.tvboxnow.com血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. M+ M/ Q0 u5 w9 X
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; }6 d' d& l# ]# ^
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膳食纖維 8 G& u/ m3 y6 K
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 os.tvboxnow.com# c% `( f; _0 F8 R& n) [
* V: n! n9 h, T8 ptvb now,tvbnow,bttvb鉻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- c( Y& B9 T& m- W
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 os.tvboxnow.com+ X4 p0 p4 {) f- Z
- [2 q4 V @! x- g- L鋅
+ e" k& Z: k. f身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 : _( M& j3 k+ O3 w: O- U/ I
$ p9 e9 P& s' o鎂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. O- j8 A4 D* Z, X: ~) N
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" r$ I. V& b
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維生素A
( l& b0 w0 }$ {% ~& E$ los.tvboxnow.com黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。os.tvboxnow.com# T3 x0 `! }( {- O$ R
! _' J" w) W) \' b+ l, i苦瓜茶飲：1人份、24大卡公仔箱論壇 t/ a) C' h2 z. g8 U+ \
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3 }& Z3 I! F2 T& D" a% u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [% ~! D) p( L2 W0 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴＋降低血糖tvb now,tvbnow,bttvb. y& s6 Y7 @; b( p( }
. Z' m& o3 [7 u0 B3 ?7 `4 a公仔箱論壇材料：苦瓜120克，水50c.c.
9 T( Z" @- V0 H8 f2 `* Z+ j' w4 o作法： 公仔箱論壇. U- U& ~6 C; ~' U* K- Q& W
$ @: S A$ J. A7 v1 N8 @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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5 |+ _4 y4 z- ~$ \- h香燉南瓜：1人份、168大卡 os.tvboxnow.com9 }9 B5 U$ U( q
G" p' U" c s: r穩定血糖＋高纖養生
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材料：南瓜180克，枸杞4克 os.tvboxnow.com8 g4 \1 X2 N) { g( g$ i b
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
/ {( O0 o0 A$ ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
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, Y! z# u' y) K3 [: L- ltvb now,tvbnow,bttvb- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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