大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。3 ~% ~0 [8 g9 P4 R1 o
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東炎大頭蝦$ j9 K8 `! z6 J2 v: n- o- o# Z
加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。2 k2 Y' z& P+ t2 V/ E$ P
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。
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大頭蝦魚頭米粉湯
. t. u- b: [& A! t& K3 Gos.tvboxnow.com加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。# A% @ r2 f2 o% g/ `* @
4 w) {* ~- b, b$ j[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-16 02:24 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-16 02:22 PM
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