材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
+ `7 ?$ O- d0 ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 q/ `7 T3 ^0 q. ]6 m
制作:
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- }1 q: W% X( |& G) F; d' etvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。os.tvboxnow.com9 s2 h z0 E' J% _6 w# P$ J
0 I9 k3 M; g8 Q8 T5 j7 [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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0 j1 v, ]7 v& }( p8 w: x1 Q 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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2 o# d! g2 Z6 y 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
* b j+ F, r+ t6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ M- E# v0 ~8 `6 R# M' `" z5 f
' ?; r! I/ j7 ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^! D3 G, S3 a! q7 q% x
備料：
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5 x+ \( w$ z2 j公仔箱論壇 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 2 X+ v# i( W; }; g' i* u! k% T7 t
+ x+ R4 F/ m4 c/ f/ p- zos.tvboxnow.com 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 公仔箱論壇! r F0 D2 I$ d2 |, G% j
$ p& b5 w4 ]$ A, h& H# y7 z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。
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+ s! k" h* J# S0 `/ P2 s( }os.tvboxnow.com 做法： os.tvboxnow.com9 _' F* C4 \" f S/ K1 \
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ S4 V/ k) Y
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ Y- x: j5 Q- g3 e i/ N
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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