材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。os.tvboxnow.com. \% j, o4 ~ T n, H+ I4 U
! \ g. V2 x/ e* x. H! q+ }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作:
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 f5 r& Q: \. h( o4 ?9 A
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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' _3 E3 X# r% U0 V 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料： 公仔箱論壇4 b8 H3 ?% P! t& K' {, V. S
6 @; E$ Y; k' S1 ]1 H# u0 x 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 公仔箱論壇5 A% L2 m4 L( |+ D4 i: ]' u" [: ?/ q' J
, u* I1 v$ G, T( H 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； os.tvboxnow.com5 S& a7 j$ M( Q% K
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3、米酒、清水各半碗。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' f, k: H6 n% l* ^- t1 q
' o2 g9 }( j$ Z3 c" c- K5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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+ y3 F3 x# o! Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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